Les Pains
sont réalisés avec les meilleurs ingrédients,et beaucoup d’amour.
Les pains classiques
Pain Integral
C’est le produit brut sortant du moulin, comprenant l’enveloppe, le germe, et la farine. C’est un pain riche en fibre et en vitamine B,idéal pour bien démarrer la journée et à Indice Glycémique très bas.
Ingrédients: Farine blé T150*, eau, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain Complet
Un pain traditionnel, nutritif, réalisé à partir de farine T 110.
Ingrédients: Farine blé T110*, eau, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain Demi Complet
Ce pain demi-complet est un type de pain fabriqué à partir de farine de blé qui a subi un processus de mouture moins poussé que la farine blanche, donnant une farine T80. Cela signifie qu’il conserve une partie du son et du germe du blé, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une texture légèrement plus dense que le pain blanc. Sa saveur est également plus riche et plus complexe, nutritive.
Ingrédients : Farine de blé T80*, eau, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain au Seigle
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du pain de Seigle, avec un goût marqué et savoureux.
Il est réalisé en fermentation lente, et est composé de 50% de farine de SeigleT110 et 50% de farine de Blé T80.
Il en existe plusieurs versions, Nature, Seigle Raisins, Seigle Noisettes, Seigle Noix, Seigle figues…Choisissez la version la plus délicieuse qui vous correspondra le mieux !
Ingrédients: Farine de Blé T80*, Farine de Seigle T110*, eau, levain*, (Noisettes*, Raisins*, Figues*, Noix*, suivant la formule choisie), sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain au Seigle Noisettes grillées
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du pain de Seigle, avec un goût marqué et savoureux.
Il est réalisé en fermentation lente, et est composé de 50% de farine de SeigleT110 et 50% de farine de Blé T80.
Il en existe plusieurs versions, Nature, Seigle Raisins, Seigle Noisettes, Seigle Noix, Seigle figues…Choisissez la version la plus délicieuse qui vous correspondra le mieux !
Ingrédients: Farine de Blé T80*, Farine de Seigle T110*, eau, levain*, (Noisettes*, Raisins*, Figues*, Noix*, suivant la formule choisie), sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain au Seigle Noix
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du pain de Seigle, avec un goût marqué et savoureux.
Il est réalisé en fermentation lente, et est composé de 50% de farine de SeigleT110 et 50% de farine de Blé T80.
Il en existe plusieurs versions, Nature, Seigle Raisins, Seigle Noisettes, Seigle Noix, Seigle figues…Choisissez la version la plus délicieuse qui vous correspondra le mieux !
Ingrédients: Farine de Blé T80*, Farine de Seigle T110*, eau, levain*, (Noisettes*, Raisins*, Figues*, Noix*, suivant la formule choisie), sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain au Seigle Figues
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du pain de Seigle, avec un goût marqué et savoureux.
Il est réalisé en fermentation lente, et est composé de 50% de farine de SeigleT110 et 50% de farine de Blé T80.
Il en existe plusieurs versions, Nature, Seigle Raisins, Seigle Noisettes, Seigle Noix, Seigle figues…Choisissez la version la plus délicieuse qui vous correspondra le mieux !
Ingrédients: Farine de Blé T80*, Farine de Seigle T110*, eau, levain*, (Noisettes*, Raisins*, Figues*, Noix*, suivant la formule choisie), sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain au Seigle Raisins
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du pain de Seigle, avec un goût marqué et savoureux.
Il est réalisé en fermentation lente, et est composé de 50% de farine de SeigleT110 et 50% de farine de Blé T80.
Il en existe plusieurs versions, Nature, Seigle Raisins, Seigle Noisettes, Seigle Noix, Seigle figues…Choisissez la version la plus délicieuse qui vous correspondra le mieux !
Ingrédients: Farine de Blé T80*, Farine de Seigle T110*, eau, levain*, (Noisettes*, Raisins*, Figues*, Noix*, suivant la formule choisie), sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Les Pains Aux Graines Et Oleagineux
Pain Blé Germé
On inclut, dans ce pain réalisé à partir de farine de blé T 65, des grains de blé germés hachés, source exceptionnelle de vitamine E, minéraux, et protéines. Il est très fortifiant, moelleux et savoureux.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau,blé germé*, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain Aux 6 Graines
Ce pain, réalisé à partir de farines de Blé T65 et T110, vous permet de bénéficier également des bienfaits des graines de Lin, Tournesol, graines de Courge et Pavot, ainsi que des délicieux flocons d’avoine. Ce pain unique et savoureux saura sublimer a merveille vos repas.
Ingrédients: Farine de blé t110*, farine de blé t65*, eau, levain*, graines de lin*, graines de tournesol*, graines de pavot*, graines de courges*, flocons d’avoine *, huile de colza*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’agriculture biologique
Pain Au Sesame
Ce pain, réalisé à partir de farine T 65 et de sésame grillé, en contiens à l’intérieur comme à l’extérieur. Riche en oméga 6, source de vitamines E et B1,le bienfaits du Sésame sont nombreux, mais c’est aussi un pain délicieux.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau, levain*,sésame grillé*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain Olivain
Ce pain, réalisé à partir de farine T 65, contiens de délicieuses olives noires a la grecque, et de l’huile d’olive extra vierge pour le moelleux, ainsi que quelques herbes de Provences pour un résultat savoureux, idéal avec une salade ou une soupe.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau, levain*,olives noires*, sel, levure biologique 0,001%, herbes de provence*.* Produits issus de l’Agriculture Biologique
Pain Aux Noix
Ce pain est réalisé à partir de farine de blé T80. On y ajoute des Noix, fraiches, excellentes contre la tension artérielle et le cholestérol, mais surtout au gout délicieux.
C’est un pain idéal avec un plateau de charcuterie ou de fromage.
Ingrédients: Farine blé T80*, eau, levain*,noix*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Le Pain aux Fibres
Pain Fibre +
Un pain incroyable, qui vous permet en deux tranches (100gr) d’obtenir la moitié des apports en fibres recommandés journalièrement. Il est composé de farine T 65, figues séchées et noix de coco râpée. Non sucré, il est cependant doux par la présence des figues et de la noix de coco, et conviens parfaitement au petit déjeuné.
Ingrédients: Farine blé T65*, noix de coco*, figue protoben*, eau, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Les Pains Au Petit Epeautre
Pain Petit Epeautre / Ble
Ce pain est compé à 50% de petite épeautre,et 50% de farine de blé T65.
Ingrédients: Farine blé T65*, farine de petite épeautre*,eau, levain*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain Pur Petit Epeautre
Composé uniquement à base de farine de petit épeautre,il est idéal pour les intolérences au gluten.Le petit épeautre est une riche source de magnésium, calcium et acides aminés essentiels.
Ingrédients: Farine de petite epeautre*, eau, levainde petite epeautre*, sel. *Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Les Gourmandises
Brioche Nature
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé T65*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,eau, levain *, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Brioche Raisin
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé T65*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,raisins secs*, eau, levain *, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Brioche Fruits Confits
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé T65*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,fruits confits(Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron)*, eau, levain *, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Brioche Miel Sésame
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé T65*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *, eau, levain *, miel*,sésame grillé*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Brioche Chocolat
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé T65*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,Pepites chocolat *, eau, levain *,poude de cacao*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Délice des Rois
Petit déjeuné par excellence, il est composé de miel, de fruits secs (Abricots, figues, amandes, noix, noisettes, graines de courges, tournesol), et de farine T65.Fortement énergétique, il conviendra aussi pendant l’effort, pour une randonnée, ou simplement par gourmandise.
(Indisponible le Dimanche)
Ingrédients: Farine de blé T65*,miel*,sucre*,fruits secs*(abricot,figues,amandes,raisins secs,noix,noisettes,graines de courges,tournesol), eau, levain*,huile de colza*, sel, levure biologique 0,001%. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Pain D’epices
Réalisé sur farine de seigle et de blé, il est très riche en épices et en miel, tout simplement délicieux. Il saura séduire autant les petits que les grands. Un superbe produit artisanal. Il ne contient ni œuf ni matière grasse, comme la recette d’autrefois, simple et savoureux.
(Produit en Décembre uniquement)
Ingrédients: Farine blé T65*,farine de seigle*,sucre de canne*,miel* , eau, poudre levante*, epices* (gingembre*,muscade*,girofle*,poivre*,Cannelle*, anis vert*, badiane*, cardamome*),sel. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Biscotti
De délicieux biscuits secs, réalisés avec du bon miel de châtaigne, des œufs frais, des amandes, des graines de tournesol et de courges, et de l’écorce de citron confit.Un régal en toute occasion!
Ingrédients: Farine blé T65*,sucre*,miel*,*oeufs*,amandes*,graines de tournesol*,graines de courges*, écorce de citron confit*,poudre levante*,sel. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Läckerli
Les Läckerlis de Bâle (en allemand Basler Läckerlis) sont de petits gâteaux proches du pain d’épices, à base de miel, de fruits confits et d’amandes. Les biscuits sont découpés en petits carrés, puis glacés. Ils sont nommés d’après la ville dont ils sont originaires, Bâle (le mot Läckerli signifiant douceur, friandise).
(Produits uniquement en Décembre)