Les Pains
sont réalisés avec les meilleurs ingrédients,et beaucoup d’amour.
Les pains classiques
Pain Integral
C’est le produit brut sortant du moulin, comprenant l’enveloppe, le germe, et la farine. C’est un pain riche en fibre et en vitamine B,idéal pour bien démarrer la journée et à Indice Glycémique très bas.
Ingrédients: Farine blé T150*, eau, levain*, sel.
Pain Complet
Un pain traditionnel, nutritif, réalisé à partir de farine T 110.
Ingrédients: Farine blé T110*, eau, levain*, sel.
Pain Demi Complet
Un pain réalisé à partir de farine T 80,c’est le pain « Bis » ou de campagne par excellence.
(Indisponible le Dimanche)
Ingrédients: Farine blé T80*, eau, levain*, sel.
Pain Quotitrad
Un pain à l’ancienne, réalisé avec un levain de pâte dure ,à fermentation extrêmement lente, qui lui donne un gout de noisette acidulée, à consommer en toutes occasions.
(Indisponible le Dimanche)
Ingrédients: Farine blé T65*, farine de seigle*, eau, levain de seigle *,levain *, sel.
Pain de Seigle
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du vrai seigle, avec un gout puissant et savoureux. Il est réalisé avec un levain de pur seigle à fermentation lente, et est composé de 90% de farine de seigle et de 10% de farine de blé. Il existe en plusieurs versions, nature, seigle-raisin, seigle-noisettes grillées ; et pour les fêtes de fin d’année, seigle-figues et seigle-noix, à vous de choisir le plaisir délicieux et savoureux qui vous correspond.
Ingrédients: Farine seigle T80*, Farine blé T65*, eau,levain de seigle*, levain*, sel.
Pain de Seigle Noisettes grillées
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du vrai seigle, avec un gout puissant et savoureux. Il est réalisé avec un levain de pur seigle à fermentation lente, et est composé de 90% de farine de seigle et de 10% de farine de blé. Il existe en plusieurs versions, nature, seigle-raisin, seigle-noisettes grillées ; et pour les fêtes de fin d’année, seigle-figues et seigle-noix, à vous de choisir le plaisir délicieux et savoureux qui vous correspond.
Ingrédients: Farine seigle T80*, Farine blé T65*, eau, levain de seigle*, levain*, noisettes grillées*, sel.
Pain de Seigle Noix
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du vrai seigle, avec un gout puissant et savoureux. Il est réalisé avec un levain de pur seigle à fermentation lente, et est composé de 90% de farine de seigle et de 10% de farine de blé. Il existe en plusieurs versions, nature, seigle-raisin, seigle-noisettes grillées ; et pour les fêtes de fin d’année, seigle-figues et seigle-noix, à vous de choisir le plaisir délicieux et savoureux qui vous correspond.
Ingrédients: Farine seigle T80*, Farine blé T65*, eau,levain de seigle*, levain*, noix*, sel.
Pain de Seigle Figues
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du vrai seigle, avec un gout puissant et savoureux. Il est réalisé avec un levain de pur seigle à fermentation lente, et est composé de 90% de farine de seigle et de 10% de farine de blé. Il existe en plusieurs versions, nature, seigle-raisin, seigle-noisettes grillées ; et pour les fêtes de fin d’année, seigle-figues et seigle-noix, à vous de choisir le plaisir délicieux et savoureux qui vous correspond.
Ingrédients: Farine seigle T80*, Farine blé T65*, eau, levain de seigle*, levain*, figues protoben*.
Pain de Seigle Raisins
Un pain qui saura ravir et séduire les amoureux du vrai seigle, avec un gout puissant et savoureux. Il est réalisé avec un levain de pur seigle à fermentation lente, et est composé de 90% de farine de seigle et de 10% de farine de blé. Il existe en plusieurs versions, nature, seigle-raisin, seigle-noisettes grillées ; et pour les fêtes de fin d’année, seigle-figues et seigle-noix, à vous de choisir le plaisir délicieux et savoureux qui vous correspond.
Ingrédients: Farine seigle T80*, Farine blé T65*, eau, levain de seigle*, levain*, raisins*, sel.
Les Pains Aux Graines Et Oleagineux
Pain Blé Germé
On inclut, dans ce pain réalisé à partir de farine de blé T 65, des grains de blé germés hachés, source exceptionnelle de vitamine E, minéraux, et protéines. Il est très fortifiant, moelleux et savoureux.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau,blé germé*, levain*, sel.
Pain Aux 5 Cereales
Ce pain, réalisé à partir de farines de Blé T65,de seigle, et de petit épeautre, vous permet de bénéficier des graines de lin et de tournesol, mais aussi de flocons de riz et d’avoine. C’est un pain unique et savoureux, qui saura accompagner à merveille vos repas.
Ingrédients: Farine blé T65*,graines de lin*,graines de tournesol*,flocons d’avoine*,flocons de riz*, eau, levain*, sel.
Pain Au Sesame
Ce pain, réalisé à partir de farine T 65 et de sésame grillé, en contiens à l’intérieur comme à l’extérieur. Riche en oméga 6, source de vitamines E et B1,le bienfaits du Sésame sont nombreux, mais c’est aussi un pain délicieux.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau, levain*,sésame grillé*, sel.
Pain Olivain
Ce pain, réalisé à partir de farine T 65, contiens de délicieuses olives noires a la grecque, et de l’huile d’olive extra vierge pour le moelleux, ainsi que quelques herbes de Provences pour un résultat savoureux, idéal avec une salade ou une soupe.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau, levain*,olives noires*, sel,herbes de provence*.
Pain Aux Noix
Ce pain est réalisé à partir de farine de T 65.On y ajoute des Noix de la Drôme , fraiches, excellentes contre la tension artérielle et le cholestérol, mais surtout au gout délicieux.
C’est un pain idéal avec un plateau de charcuterie ou de fromage.
Ingrédients: Farine blé T65*, eau, levain*,noix*, sel.
Les Pains Aux Fibres
Pain Fibre +
Un pain incroyable, qui vous permet en deux tranches (100gr) d’obtenir la moitié des apports en fibres recommandés journalièrement. Il est composé de farine T 65,Son de Blé finement moulu, figues séchées et noix de coco râpée. Non sucré, il est cependant doux par la présence des figues et de la noix de coco, et conviens parfaitement au petit déjeuné.
Ingrédients: Farine blé T65*, son de blé*, noix de coco*, figue protoben*, eau, levain*, sel.
Pain Son Micronise
C’est un pain à haute teneur en fibre (60%), composé de Son de Blé remoulu extrêmement finement et de farine T 170 (intégrale).
Ce pain est unique , idéal comme pain de régime ou pour aider un transit paresseux.
Ingrédients: Farine blé T170*, eau, levain*,son de blé*, sel.
Les Pains Au Petit Epeautre
Pain Petit Epeautre / Ble
Ce pain est compé à 50% de petite épeautre,et 50% de farine de blé T65.
Ingrédients: Farine blé T65*, farine de petite épeautre*,eau, levain*, sel.
Pain Pur Petit Epeautre
Composé uniquement à base de farine de petit épeautre,il est idéal pour les intolérences au gluten.Le petit épeautre est une riche source de magnésium, calcium et acides aminés essentiels.
Ingrédients: Farine de petite epeautre*, eau, levainde petite epeautre*, sel.
Les Gourmandises
Brioche Nature
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé t55*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,eau, levain *, sel.
Brioche Raisin
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé t55*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,raisins secs*, eau, levain *, sel.
Brioche Fruits Confits
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé t55*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,fruits confits(Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron)*, eau, levain *, sel.
Brioche Miel Sésame
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé t55*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *, eau, levain *, miel*,sésame grillé*, sel.
Brioche Chocolat
Nos brioches sont réalisées sans beurre, pour un aspect santé et gustatif sans égal ; le plaisir décomplexé ! Réalisées à partir de farine T65, d’œufs frais, et d’un soupçon d’huile de colza désodorisée (Très digeste, apport en oméga 3/6), on les retrouve nature, aux raisins secs de Corinthe, aux pépites de chocolat et poudre de cacao, aux fruits confits (Pèche, Abricot, Cerise, poire, Orange, Citron), ou miel/sésame grillé. A vous de choisir votre gourmandise préférée !
Ingrédients: Farine de blé t55*, œufs*,sucre*,huile de colza désodorisée *,Pepites chocolat *, eau, levain *,poude de cacao*, sel.
Délice des Rois
Petit déjeuné par excellence, il est composé de miel, de fruits secs (Abricots, figues, amandes, noix, noisettes, graines de courges, tournesol), et de farine T65.Fortement énergétique, il conviendra aussi pendant l’effort, pour une randonnée, ou simplement par gourmandise.
(Indisponible le Dimanche)
Ingrédients: Farine de blé t65*,miel*,sucre*,fruits secs*(abricot,figues,amandes,raisins secs,noix,noisettes,graines de courges,tournesol), eau, levain*,huile de colza*, sel.
Pain D’epices
Réalisé sur farine de seigle et de blé, il est très riche en épices et en miel de châtaigne, tout simplement délicieux. Il saura séduire autant les petits que les grands. Un superbe produit artisanal. Il ne contient ni œuf ni matière grasse, comme la recette d’autrefois, simple et savoureux.
(Produit en Décembre uniquement)
Ingrédients: Farine blé T65*,farine de seigle*,sucre de canne*,miel* , eau, poudre levante*, epices* (gingembre*,muscade*,girofle*,poivre*,Cannelle*, anis vert*, badiane*, cardamome*),sel.
Biscotti
De délicieux biscuits secs, réalisés avec du bon miel de châtaigne, des œufs frais, des amandes, des graines de tournesol et de courges, et de l’écorce de citron confit.Un régal en toute occasion!
Ingrédients: Farine blé T65*,sucre*,miel*,*oeufs*,amandes*,graines de tournesol*,graines de courges*, écorce de citron confit*,poudre levante*,sel.
Läckerli
Les Läckerlis de Bâle (en allemand Basler Läckerlis) sont de petits gâteaux proches du pain d’épices, à base de miel, de fruits confits et d’amandes. Les biscuits sont découpés en petits carrés, puis glacés. Ils sont nommés d’après la ville dont ils sont originaires, Bâle (le mot Läckerli signifiant douceur, friandise).
(Produits uniquement en Décembre)
Ingrédients: Farine blé T65*, sucre de canne*,miel*,noisettes grillées*,ecorces d’oranges confites*,ecorces de citron confit*, levain*,oeufs*,poudre levante* sel.
Citrus
Un pain vraiment délicat,qui saura accompagner les fêtes de sa lègereté et de son gout de beurre légèrement citronné. Idéal avec le saumon!